序号 省份 星级 地市 名称 电话
7800 山西省 4 大同市 宏安国际酒店★★★★ 0352-5866655
7801 山西省 4 大同市 大同宾馆★★★★ 0352-2032476
7802 山西省 4 大同市 京原迎宾馆★★★★ 0352-2880988
7803 山西省 3 大同市 大同唐都大酒店★★★ 0352-2039940
7804 山西省 3 大同市 大同云冈宾馆★★★ 0352-5021601
7805 山西省 3 大同市 大同雁北宾馆★★★ 0352-5860100
7806 山西省 2 大同市 红旗大饭店★★ 0352-2816822
7807 山西省 2 大同市 大同飞天宾馆★★ 0352-2815117
7808 山西省 2 大同市 大同工行培训中心★★ 0352-2044988
7809 山西省 2 大同市 大同华威大酒店★★ 0352-2056678
7810 山西省 2 大同市 金三环大酒店★★ 0352-2105097
7811 山西省 2 大同市 华泰大酒店★★ 0352-8334666
7812 山西省 2 大同市 水利培训中心★★ 0352-9326750
7813 山西省 2 大同市 大同矿务局宾馆★★ 0352-7014316
7814 山西省 2 大同市 大同电力宾馆★★ 0352-5072251
7815 山西省 0 大同市 鑫税大酒店(准三星) 0352-5861130
7816 山西省 0 大同市 中北大酒店 0352-2034188
7817 山西省 0 大同市 弘雅饭店 0352-5025566
7818 山西省 0 大同市 泰和春酒店(准三星) 0352-6082999
|
汽车:六里桥长途汽车站或赵公口长途汽车站 北京---大同县
火车:北京西客站 北京---大同县
飞机:北京首都机场 北京---大同县 |
莜面栲栳
莜面栲栳(用莜麦面蒸制而成),配之羊肉臊子,加上各种佐料,在西街和九龙街上的九龙饭店、云中饭店、水饺锅贴馆等都会使您一饱口福。
应州牛腰
雁门关外的应县城内,不仅有一座驰名中外的应州木塔,而且还有一种名叫牛腰的传统食品,颇负盛名。
应县在唐五代以后一度成为北方的经济、军事重镇,辽金时期属西京道,经济十分繁荣。后几经战乱,逐年荒凉凋敝。但到清代中期,这里经济又有了起色。当时应县是北方省区佛教徒到佛教圣地五台山朝圣的必经之地,且过往游客、商人甚多。起初当地有麻花、黄糕、面饼几样食品,饭馆生意十分清淡。当时应县城内有个叫于义的饭店掌柜,因生意不景气,非常着急。一天他做面饼时,由于心不在焉,不慎把半碗糖稀碰翻在面案上,他急中生智,忙把白面和糖稀和起来,做成了面团,但和起来,无法蒸,也不好烤。他便试着捏成小饼放入炸麻花的油锅里炸制,捞出一吃,味道甜润,越嚼越香,而且颜色很象煮熟的牛腰。于是他试着又做成牛腰形状,一起炸好,端给客人们品尝,立刻受到人们的好评。从此于义就专门做起了这种食品,他的饭铺也就因此兴旺起来,其技艺也代代相传至今。
1900年农历8月,应州知府得知光绪皇帝和慈禧太后住在怀仁城里,特地把牛腰贡给他们品尝,受到好评,慈禧还真以为是牛腰呢!民国初年,制作牛腰得技艺又传到于自林先生手里,内蒙、河北、太原客人到了应县。至今仍然以一尝应县牛腰为快。
羊杂割
杂割,为山西的一种地方小吃。据传,山西人吃杂割始于元朝,杂割一名还是忽必烈之母所赐。元世祖忽必烈由晋地入中原,路经曲沃县时,其母庄圣太后染疾,曲沃名医许国桢为其诊治痊愈,成为忽必烈之母的宠信御医。许母韩氏善主厨,随其子侍奉庄圣太后。韩氏见蒙古人吃羊肉,弃下水甚感可惜,即将羊下水拾回洗净,煮熟,配以大葱、辣椒吃,其味甚美。太后品尝后,赞誉不止,即赐名“羊杂酪”。从此逐渐流传,成为民间风味小吃。
羊杂割在山西不同地区叫法不同,吃法也有不同。有曲沃、太原、大同为代表的南、中、北三路做法,南路杂割(曲沃)讲求水熬煮,原汁原汤,汤色乳白,其味醇香。制法大致是清洗、熬煮、切配、对汤四步程序,工艺精细;中路(太原)杂割料全,熬煮、对汤时均加了葱、姜、香菜澄,还有的加粉条、豆腐,另有一番风味;北路(大同)杂割的吃法和制法均显得粗犷,大锅置火上,连汤带料一锅烩煮,随食随留,不拘形式。
面麻片
代州面麻片,历史悠久,以片薄、质脆、香甜可口著称,至今已有近百年历史。
据说,清朝末年,一位在江苏做官的代州人特别喜欢吃江苏的麻片。告老还乡时,便带了一名专做麻片的厨师回乡,在家做麻片,供自己食用。后来这位厨师将其技艺传给了代州人,经代州人的改进,制成了独具特色的代州麻片。代州城有名的商号“聚星瑞”、“兴盛斋”、“富成斋”、“天兴昌”、“巨盛斋”、“福盛魁”等,主营面麻片,并向州外推销,享誉山西。 |
大同铜火锅:是大同市传统风味餐具,外观大方、富丽。火锅工艺精致,品种繁多,有海棠、龙凤八洞神仙、雄师等30多种,图案精美,古色古香。
大同艺术瓷:是具有民族特色的瓷器产品,产于大同煤炭陶瓷厂,产品新颖,儿童玩具更为诱人,陶瓷制品达130多种,其中许多富有神话特色的产品,很受旅游者欢迎。
大同黄花:菜类,产于大同县,色鲜、整洁、肉厚、个大、肥硕、油性大、脆嫩、耐煮,是当地名特产品。
恒山老白干酒:产于浑源县,是山西名酒、获国际金奖,酒质纯净透明,香味浓烈,味有余香。
黄芪:中药材、补药,长期服用补气补血,还可煮蒸肉食、泡酒、熬汤。浑源为黄芪之乡,黄芪质高价廉。
|