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“大田三保腊鸭”获商标局批准成为地理标志证明商标!

2023-03-31 商标新闻 13

  腊味一直以来是中国人喜爱的传统美食,也是人们馈赠之佳品,腊鸭主要食材是屠宰过的鸭子,调料有盐、五香粉、二锅头,制作方法为鸭子腌制过后,采用日晒方式进行脱水,晒干即成。近日,据构卓企服商标查询到,大田这里的“富贵三宝”之一的“大田三保腊鸭”获商标局批准成为地理标志证明商标!

“大田三保腊鸭”获商标局批准成为地理标志证明商标!

  根据构卓企服注册信息显示,“大田三保腊鸭”商标是由大田县建设镇农业服务中心申请注册的,申请类别为29类,申请日期是在2022年01月28日,经过一年多的审核,该商标终于注册成功了,并于2023年03月13日刊登在第1831期商标公告上。

  大田县,别称岩城,隶属于福建省三明市,位于福建省中部,拥有大仙峰、象山、大鼓山、明清土堡等旅游风景区,素有“闽中之秀”美誉!大田矿产丰富,矿藏有三十多种,其中煤、铁、硫磺产量居三明首位,石灰矿储量占全市一半,大田县是全国唯一一个被命名为“中国高山茶之乡”的城市,通行闽南方言大田话。

  大田建设镇海拔较高,进入寒冬后,干燥的霜风让鸭子在特定的风力、温度、湿度的作用下,形成了独特腊味。作为一种有着数百年之久的传统地方美食,建设腊鸭的制作过程严格遵守着气候、选材、工艺等方面的约束。

  大田这里的“富贵三宝”除了腊鸭,还有雪蔗和红曲,良好的气候条件和肥沃的土壤,使得这里出产的雪蔗茎粗皮薄、汁多酥软、清甜爽口,纤维含量低,被省消费者委员会定为“绿色消费推荐产品”。而红曲,是建设镇“富贵三宝”之首,红曲发酵的一种菌种叫红曲霉,它是一种耐高温、糖化能力强,又有酒精发酵力的霉菌。在建设一带,妇女坐月子都要喝红酒,用于治疗产后恶露不净、瘀滞腹痛等病症。

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